菜色毛利計算器
隨著價格變動，計算每道菜的食材成本和毛利差額。結果不包含人工、營運開支、稅費及付款手續費。
食材
食材整批價格（$）包裝規格單位每盤數量單位
食材 2
食材 3
如何計算菜色毛利
食材成本百分比是食材成本占菜單售價的比率。這是最快看出一道菜色在供應商漲價後是否仍然賺錢的方法。
新增每種食材及其採購成本與每道菜的用量。計算器會更新食材成本、食材成本占比，以及在扣除人工、營運開支、稅費和付款手續費之前的食材差額。
大多數全服務型餐廳會將食材成本控制在 28–32%。若超過 35%，建議在重新印製菜單前先調整價格或份量。
