Ouvrez un plat pour le modifier depuis Profil → Menu et trouvez la section Options de personnalisation.
Cliquez sur Ajouter une option et nommez le groupe, par exemple Taille, Garnitures ou Cuisson. Chaque groupe contient les choix parmi lesquels les clients sélectionnent.
Ajoutez les choix individuels dans le groupe et indiquez si chacun modifie le prix — saisissez le montant le cas échéant.
Décidez si le groupe est obligatoire (le client doit choisir, comme une taille) ou facultatif (des suppléments comme du fromage en plus).
Enregistrez le plat. Les clients voient désormais les options en commandant cet article, et leurs sélections s'impriment sur la commande dans Commandes actives et en vue cuisine.
Des groupes d'options bien construits réduisent les notes de demandes spéciales et accélèrent la cuisine : préférez-les au texte libre pour tout ce que vous proposez régulièrement.
Les options payantes sont aussi un levier de revenus discret : les extras comme l'avocat, la truffe ou un accompagnement premium portent de fortes marges, et les présenter comme des choix en un geste vend bien plus que d'attendre que les clients demandent. Revoyez vos prix d'options quelques fois par an. Les clients voient les suppléments en toute transparence à côté de chaque option avant de l'ajouter : aucune surprise au moment de payer. Cette clarté à elle seule réduit les contestations de commande à table.
