Escolha o tipo menu fixo, ou comece de um modelo de menu fixo se houver um disponível — os modelos cobrem formatos comuns como menus de almoço de dois pratos.
Defina os níveis, os pratos incluídos e o preço do pacote. Por exemplo: entrada mais prato principal a preço fixo, com um pequeno suplemento para pratos premium.
Os clientes veem os menus fixos no topo do menu digital, tocam num para escolher os pratos nível a nível e adicionam o pacote inteiro ao carrinho em poucos toques.
Guarde e defina as datas de início e fim. Os menus fixos funcionam particularmente bem em almoços de dia útil, feriados e eventos em que a cozinha beneficia de um mix de pedidos previsível.
Dica: associe um menu fixo a um código QR nas mesas ou em flyers, para que os clientes cheguem diretamente à oferta.
Os menus fixos também protegem as suas margens nas noites de maior movimento: uma oferta fixa de dois ou três pratos acelera as decisões de pedido, suaviza a carga da cozinha e normalmente aumenta o valor médio por pedido face à ementa tradicional — os clientes percebem os pacotes como melhor valor. Pode ter vários menus fixos ao mesmo tempo — um menu de almoço nos dias úteis e um menu de celebração ao fim de semana, por exemplo. As datas e os horários decidem qual os clientes veem, sem troca manual.
