キッチン表示の使い方 — 注文を調理順に管理

  1. ダッシュボードで Orders → Active orders を開きます。
  2. ページ上部のビュー切り替えで 現在の注文 から キッチン に切り替えます。
  3. キッチンビューは注文ごとではなく、料理を調理用にグループ化して行ごとに表示します。パス(料理の受け渡し口)やキッチンディスプレイ向けに作られたビューです。
  4. 各料理行を調理済みになるたびに更新すれば、ホールスタッフとゲストはキッチンに向かって大声を出すことなくライブの進捗を見られます。
  5. キッチンスタッフのアカウントはログイン後に自動的にここに移動するため、キッチン専用のタブレットには常にこのビューだけが表示されます。
  6. ヒント: パスにタブレットや古いノート PC を設置してキッチンビューを開いたままにしましょう。印刷伝票に代わり、チーム全員が同じ画面を共有できます。
  7. キッチンビューと料理ごとのステータス更新を組み合わせれば、ホールは尋ねるまでもなくパスに何があるかを常に把握できます。騒がしいサービスでは、この習慣だけでキッチンとフロア間のミスコミュニケーションのほとんどが消え、ゲストにはステータス更新が自動で届きます。キッチンビューはどの画面サイズでも動きますが、キッチンアカウントでログインした専用デバイスが最もクリーンな構成です。高温ゾーンにオーナー権限はなく、設定の誤操作もありません。

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